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与?此?同时，其他大厨们的砂锅八珍海胆豆腐场内的大众评委们早就跃跃欲试，因为仅从后厨飘出的?味道，就让他们?按捺不?住了。这不?仅是评菜，还有享受世界顶级菜肴的福利啊。可那些专业评委，脸上的?表情却愈发严肃。选手的确都代表着世界顶尖水平，但越顶尖，就越不?能出错。作为这场比赛的?专业评委，首要任务就是找出这种破绽。中餐是第一次参与‘thebestasterchef’，评委中除了包含秦风在内的三位华人评委，以及几位日韩亚裔评委外，其余大多?对中餐并不?太熟悉。但美?食家对食物?都有独到的评判标准和敏感性?。即便是不?熟悉的?食物?，只要?符合了自己的?评判标准和味道期待，就是成功之作。而如若食物有明显瑕疵，他们?也能依靠自身的?专业素质做出合理评判。并且为比赛的公平公正，无论是专业评委还是大众评委，都包含了各个?族裔，所以不会出现因文化背景不同而导致的?一边倒现象。

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