&ldo;先生们尝尝儿的手艺，看能不能入口。

&rdo;李统学率先端起一碗杏酪撬了一勺放进嘴里，软滑甜嫩的口感立即将他俘获，他本就饥饿，几勺下去，杏酪便见底了。

&ldo;香！

&rdo;吃完他又往袁祖之面前瞧，&ldo;袁兄，我知你素日不喜甜食，不如让小弟替你分忧罢。

&rdo;袁祖之赶紧护着自己的碗，&ldo;谁说我不喜？我喜得很。

&rdo;说完便将勺子伸进了那碗杏酪中。

胥姜笑着阻止，&ldo;李先生，这杏酪用多了，败胃口，您要是想再吃，后边的菜便吃不下了。

&rdo;李统学是个听劝之人，立马不吵着要吃杏酪了，转而拿了一块玉兰片扔嘴里。

玉兰片，非玉兰也，而是由冬笋烘干后，涂上蜂蜜制成的一种小食，因其色白味甜而颇似玉兰，因此得了这个雅称。

&ldo;这玉兰片制得火候也恰好。

&rdo;看来这位李先生嗜甜，胥姜暗暗记下。

楼敬道：&ldo;我倒是觉得这笋脯也不错，咸香开胃，有嚼头却不绵柴。

&rdo;&ldo;先生们若是喜欢，儿还有，过会儿给诸位打包，可带回家吃。

&rdo;此言一出，顿时引来一片叫好。

杜回忍不住了，&ldo;胥娘子，这鸭糊涂何时上啊？&rdo;&ldo;这就来。

&rdo;胥姜噙着笑，转身又进了厨房。

不多时，她便端着四只小陶瓮进来了，胡煦赶紧起身替她分发。

杜回恍然大悟，原来是鸭肉，难怪叫鸭糊涂。

&ldo;此道鸭糊涂，乃用肥鸭，煮至八分熟，冷定去骨，撕作小块，以原汤内煨，再加盐三钱、酒半斤，捶碎山药，一同下锅煨煮。

临煨烂时，再加姜末、香蕈、葱花，闷煮片刻，便可起锅。

&rdo;&ldo;竟要费如此琐碎功夫，怪道这么香。

&rdo;杜回迫不及待的吃了一口，却被烫到了舌头。

胥姜正要提醒，却没来得及。

众人又是一阵畅笑。

&ldo;这便是心急吃不了鸭糊涂。

&rdo;&ldo;到底是鸭糊涂，还是人糊涂？&rdo;杜回也懒得理，干脆也不顾仪态了，对着那罐子鸭糊涂只吹气。

&ldo;还有几道菜，儿这便给先生们端来。

&rdo;胥姜又将茄子、腌鱼等物端上来，待几人就着将鸭糊涂吃完过后，才又端来一盆酱蟹，和一大壶温好的花雕。

袁祖之见那木盆用盖子掩着颇为好奇，&ldo;这又是何物？&rdo;&ldo;上回在先生府里吃过鱼脍，想来先生们皆爱这生鲜，遂做了这道酱蟹，也不知合不合先生们口味。