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张氏听了这话就很是犯难,帮方念真说话吧,自己在这边以后还咋干活,不帮吧,念真说得要是真的,自家男人岂不是要遭罪了。
就在她们商量的时候,那边的土豆炖豆角出锅了,往大大的木桶里装了,就要运到外面车上去。
方念真过去看了,却发现这豆角也没熟透!
有的还泛着鲜绿色。
生豆角吃了没什么事,熟豆角吃了也没事,就这半生不熟的最要命!
“这豆角也没熟啊!
豆角半生不熟是真的会中毒的!”
方念真急得声调都高了,一大堆发芽土豆加上半熟豆角,好家伙,吃进肚子不想吐都不行了。
“时间不赶趟了,这豆角能咬动。
你别在这儿影响我们干活了啊,以后少来这院。”
孙大娘不耐烦了,要赶方念真出去。
“真是,搁这丫头嘴里啥都是有毒的。”
妇人们念念叨叨地数落着方念真。
“不行,我得去找人来。”
方念真纠结许久终于下定决心。
回了府衙,方念真就想直奔办公的大堂,却在二门上被人拦下了,其中就有早上见过一面的捕快赵吉。
方念真噼里啪啦把事情给他说了,他冷着的脸终于有了一丝变化,眉头皱起,说了句:“等着。”
过了一会儿,赵巡检和赵吉就去了偏院,将那份土豆炖豆角拦了下来。
只说今天中午这道菜先不吃了,告诉工事上,明日中午再加道好菜。
受郭知州处事风格影响,府衙里办差的都是谨慎细心的,宁可浪费这锅菜,也不能出了中毒之事。
莫大姐这时正好出来寻方念真回去做午饭,方念真见事情被拦了下来,就回去忙自己的事了。
先将凉拌土豆丝拌出来,放到冰窖里冷藏着。
又将四条活的草鱼都杀了,两条做鲜椒鱼片,两条整个红烧。
草鱼刺虽多,肉却嫩,做鱼片再合适不过了。
方念真杀鱼、切片都很是利落,莫大姐见了都啧啧称奇,“你这都赶上鱼摊老板的手法了。”
“我在大润……我在我家已经杀了十年鱼了。”
方念真又忍不住满嘴跑火车了,前世作为美食博主,对这些网络用语真是挂在嘴边张口就来。
将鱼片加盐和少量淀粉腌制了,方念真又小心翼翼打开每一个麻点子辣椒,取其中比较饱满的籽,放到一个空碗里,准备留种,她打算试一试能不能自己种出来。
将一斤鲜辣椒切丁,一会儿预备着放到鱼片上泼油。
又将剩下的两条草鱼红烧上,以防有些人不能吃辣。
一切就绪,只待贵客来了,将鱼片进行最后两道程序就可以上桌了。
日头逐渐升到正中央,府衙门前停了一辆简朴又大气的马车,府衙都认真以待的“贵客”