又仔细想了一阵儿，方念真记起她曾见过另一种收费方式，就是制作固定的容器，按份收钱，食客能装多少就看自己的本事了。

她越想越觉得这个主意好，甚至营销方案她都想好了！

说干就干，“方记食铺”

的东南角就多了个放各种“没煮熟的菜”

的架子。

“诶，小二，那是什么？”

“客官，这是我们店里即将上新的‘麻辣烫’，您要优先品尝一下吗？胡家的馒头铺食铺里原本是小五做跑堂，如今新店“锅里捞”

那边生意正好，方念真把小五调去了那边做“领班”

，领着手底下一群服务员，小五高兴得很。

如今“方记食铺”

店里的小二，是一个十三岁的男孩，叫阿青。

听到小二介绍新菜式“麻辣烫”

，这名食客有些犹豫，他是一个书生，这次是和同窗约好了，来方记共品美食的，二人都是爱好没事的老饕。

今日轮到他请客，本意是想点三个炒菜。

可“麻辣烫”

这名字听着就吸引他，他平时也是嗜辣之人。

此时，从后厨上来了一碗香气极为霸道的菜肴，书生的鼻尖都不由得耸动了一下。

麻麻辣辣的小味儿“嗖”

地一下就窜进了他的鼻腔里，连带着嘴巴里都生了口水，想必这就是小二口中的“麻辣烫”

了这名书生只见一个胖墩墩的小男孩儿把这碗麻辣烫端到角落里无人的桌子上，美滋滋地吃了起来。

这小胖子就是店里新来的小厨子——安子，他对方念真新研制出的麻辣烫简直爱到发狂，如果不是这麻辣烫的锅底需要半日的熬制，安子恨不得早餐也吃麻辣烫。

方念真一看，哟，这不是活广告嘛！

反正安子现在也就是打打下手，并不十分忙碌，就让他午、晚用餐高峰的时候，端一碗麻辣烫到前面吃，一定要把麻辣烫尽快推给所有食客，麻辣烫利润厚着呢，还省事。

如今已经快要初冬时节，新云州天气已经快要从“凉飕飕”

变换到“冷”

了，这碗热气腾腾的麻辣烫是寒冷天气里最好的选择。