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等姜妍买好糖画,三人又慢悠悠往回走。
“诚诚、浩浩,我们回来了。”
三人刚走到巷子里,就看到姜诚和姜浩在门口玩。
小兄弟俩正玩的尽兴就听到二姐的声音。
“阿娘,大姐、二姐。”
两小只立马扑过来。
姜妍放下竹筐,举着糖画高声说:“看,这是什么好吃的?”
“哇哇哇,是糖画。”
两小只高兴地大喊大叫。
“浩浩,看,是大老虎。”
姜妍递给姜浩一个老虎糖画,给姜诚一个猴子糖画,自己留一个蝴蝶糖画。
“哇,大脑虎。”
姜浩没吃过糖画,他学哥哥的样子把糖画放到嘴里舔了一下,顿时双眼发亮。
“好甜啊。”
姜妍也拿起糖画舔了一下,好甜,接着举到姐姐和阿奶、阿娘的嘴边让她们也咬一口。
姜诚也学二姐的样子,举到阿爷、阿爹的嘴边让他们也咬一口。
姜浩也要学着哥哥姐姐,举起糖画,众人看到被舔得湿漉漉的糖画,纷纷摇头拒绝。
“瑶瑶,这些小鱼打算怎么处理?”
姜阿爹接过女儿手上抱的醪糟酒,问道。
“先把鱼洗剥干净,再晒了起来,晒干后可以拿来做成鱼鲊。”
鱼鲊也就是腌制的鱼。
明代宋海翁曾作:“糯米酒儿鲜鱼鲊”
。
姜瑶打算用醪糟和盐来腌这些小鱼,一层鱼,一层醪糟,一层盐,再一层鱼,一层醪糟,一层盐地码在坛子里。
等过几个月天凉了,拿出来炸或焖到刺酥,吃着咸津津带着股子醪糟香。
姜瑶还记得在现世末世前湖南的一些地区,都有制作鱼鲊的传统,虽然制作鱼鲊用大鲤鱼最好,但是姜瑶不讲究,用这些个头小又便宜的鱼,也能做出好吃的鱼鲊。
“好,那我来处理这些鱼。”
五十斤小鱼,虽然个头小,但是要一条一条刮鱼鳞,掏内脏也要花不少时间。
“我来帮忙,老头子,你也一起过来帮忙。”
姜阿奶、姜阿爷都过来帮忙杀鱼,姜阿娘见状也过去帮忙。
院子里放的雪菜,晒了两天了已经晒蔫了,姜瑶打算先把这些做成梅菜。
做梅菜要先煮,然后焖一晚上,再晒再蒸,三蒸三晒,不过这个时辰不适合煮,等晚上睡前再煮吧,正好可以焖一晚,明天白天拿出来晒。
手上没活,姜瑶便进厨房转了一圈,炉子在炖鸡汤,竹筐里还有韭菜。
她已经想好了,摆摊要卖什么吃食,就卖韭菜鸡蛋煎饼和鱼丸汤。