吃了午食，碗筷刷洗完毕，姜阿奶领着姜研、姜诚和姜浩姐弟三人进屋午睡去了，姜阿爹和姜阿爷也回屋午休，父子俩计划半个时辰后再出去捕鱼。

姜阿娘在院子里洗衣裳，姜瑶在用盐搓雪菜干，一斤雪菜用零点二两细盐搓，搓了盐的雪菜用袋子装好放进缸里存着。

腌好梅干菜，姜瑶拿出账本，打算把早上和中午的账算出来，早上三盆面和三盆馅，挣了六百七十五，杀了二十条三斤左右的青鱼，挣了七百文。

中午卖给黄掌柜二十五斤卤肥肠，卤水的成本二百三十八文，肥肠成本十五文，挣了三百二十七文。

三十五斤卤藕片，挣了三百一十五文，藕片挣的比肥肠好。

所以早上和中午他们挣了二两十七文，很好，这个月的房租挣回来了。

牛肉他们是买不到了，这里的牛大都是耕牛，一头牛可以当两个壮劳力使用，在本朝杀健牛是违法的，只有老死的牛才允许杀了卖掉。

肥肠非常好吃，但是清洗太繁琐了，而且缩水程度很高，消耗的人工成本太高了。

姜瑶琢磨着增加卤肉的种类，卤猪耳朵、猪蹄、猪头肉、卤鸭。

记了账，厨房里的卤料有姜阿娘看着，姜瑶便出门去了奴隶市场。

奴隶市场在外东城，市场门口有很多外地来的人，只要给钱他们就能干活。

到了奴隶市场门口，她一开口说要找帮工，不需要上工一整天，工钱是按做多少活给的。

旁边的找活的人立马围过来，有人看到她只是一个十三岁的小娘子，便提高了工钱。

经历过末世，姜瑶已经学会从一个人的面相中看出他的好坏，她没管围观的人七嘴八舌的自我推荐着，看到一个中年男人沉默蹲在墙角，眼睛却也满是期盼朝这里看。

姜瑶看他面相，是个老实良善之人，便走过去主动询问，男人窘迫的站起来，听姜瑶说完，用手比划起来，并把手上拿的牌子给姜瑶看。

姜瑶这才知道这个人不能说话的人，叫魏三。

她也不不介意不能说话，能干活就行了，会不会说话不重要。

于是她又和对方说了工作范围，“我们是卖吃食的，你只要帮忙清洗食材，洗猪大肠、杀鸡鸭鱼，早晨辰时就要到，半天二十五文，不包午间饭食，可以的话明早就上工。”

本朝普通劳动者分有匠—技术工种和夫—非技术工种两个等级，匠、夫又各分为长工和短工，匠的工钱高于夫，长工的工钱高于短工，但差别不大。

本朝律法规定，从事非技术性工作的，日薪为三十文到四十文，劳动强度较大的可达五十文。

而从事技术性工作的，日薪为五十文到七十文之间。

魏三没有任何犹豫立马就答应，姜瑶给他留了地址就离开了。

时间还早，姜瑶便在街上闲逛起来，一逛才发现东城门东市这边有很多农人在卖菜蔬、鸡鸭鱼蛋，而且价格比长青街的菜市便宜，还更新鲜。

一问才知道从东城门进城，鸡鸭肉蔬果青菜都不用收税，姜瑶看到一个农人挑着一筐樱桃，好奇问道：“这樱桃是你们自家种的还是野生的，甜吗？”

农人笑着，回道：“小娘子，这是我家院子里栽的果树，不敢说甜，但肯定不是特别酸。”

又酸又甜，很多人就喜欢吃这种。

“多少钱一斤？”

农人咧嘴笑道：“十五文一斤。”

比肉还贵啊。

姜瑶看了眼，还是觉得好看，于是说：“我可以先尝一颗吗？要是好吃，我就买两斤。”

这樱桃人家都是一两一两的买，农人一听两斤，立即摘了一颗又红又大的给她，然后一脸期盼的看着她。

姜瑶咬了一口，有点酸，不过比山上的野樱桃好太多了，况且在原主的记忆中，她们已经有两年没吃过果子了，姜浩出生到现在更是不知道什么是果子。

于是她干脆说道：“给我称三斤吧。”

他们家里人多，不怕吃不完。

农人高兴地称了三斤给她，又送了一把酸涩的野果子。

姜瑶接过樱桃，又从另一个农人的摊上买了两斤晒干的莲子，家里有猪心，正好可以炖猪心莲子汤喝。

继续一路逛回去，卖首饰的、卖胭脂水粉的、卖衣裳的、卖字画的一一逛过去，没买她也逛得很开心。

路过百年老店玉桂斋，进去买了一包桂花糕，回到巷子，在巷子口的杂货铺买一个大的木盆，洗菜洗肥肠用的。

家里，院子里落满了阳光，姜阿爹他们出门了，姜研带着两个弟弟在大厅里学数数，姜阿奶姜阿娘在纳鞋底。

“大姐回来了。”